Forma della foglia
Spirale, sopracciglio, seme di melon: la forma racconta lavorazione e origine prima ancora del sorso.
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Risposte di riferimento
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Bi Luo Chun
Risposta: Spirali sottili. Conchiglie di giada: rolling primaverile del Jiangsu.
Chun Mee
Risposta: Arcuate a sopracciglio. «Preziose sopracciglia»: arrotolamento curvo tipico dell'export cinese.
Lu An Gua Pian
Risposta: Come semi di melone. Gua Pian: foglie mature senza germoglio, forma allungata e arricciata.
Tai Ping Hou Kui
Risposta: Lunghe e appiattite. Pressatura iconica; in tazza possono comparire venature rossastre.
Sencha
Risposta: Aghi di pino. Rolling ad ago dopo steaming: profilo vegetale giapponese.
Gunpowder
Risposta: Palline compatte. Zhu Cha: perle per conservazione e viaggio, comune in Marocco col mint.
Huang Shan Mao Feng
Risposta: Lunghe con lanugine. Mao Feng: germogli pelosi delle Montagne Gialle.
Matcha in vendita
Risposta: Polvere verde. Tencha macinato: bevi la foglia intera sospesa in acqua.