Quiz
Metti alla prova ciò che hai imparato.
Che varietà sei?
Un profilo sensoriale, non un test di personalità: scopri quale verde risuona con i tuoi gusti.
Riconosci l'errore
Temperature e tempi: cosa rovina una tazza? Impara dagli errori più comuni in Italia.
Mito o verità
Dieci affermazioni sulla salute del tè verde: distingui evidenza, tradizione e marketing.
Cina o Giappone
Associa varietà, utensili e tradizioni: due mondi del tè verde, non un blocco unico.
L'ora giusta
Caffeina, tannini e momento della giornata: scegli il verde giusto per l'orologio.
Quale temperatura?
Associa ogni verde alla sua acqua ideale: l'errore più comune in Italia è l'ebollizione indiscriminata.
Indovina l'origine II
Undici nuove schede, quattro continenti: riconosci Corea, Anhui, Nilgiri e Henan senza confondere tutto in «tè orientale».
Verde vero
Camellia sinensis o altro? In Italia confondiamo spesso tè verde, tisane e bevande aromatizzate.
Calendario di primavera
Shincha, raccolti cinesi e calendario italiano: il verde di primavera ha una scadenza — in tazza e sul mercato.
Forma della foglia
Spirale, sopracciglio, seme di melon: la forma racconta lavorazione e origine prima ancora del sorso.