Il tè verde, con radici e gusto

The Verde è una guida al tè verde — la foglia di Camellia sinensis, non le tisane di erbe — pensata per chi vive in Italia: come scegliere una varietà, prepararla senza scottarla e inserirla nella propria giornata senza snobismo.

Dal sencha quotidiano al gyokuro d'ombra, dal matcha in pasticceria al bancha leggero: qui trovi schede sensoriali, parametri di infusione, glossario e ponti con la cultura italiana del bere.

Ogni contenuto distingue tradizioni giapponesi, cinesi e indiane senza fonderle in un generico «tè orientale», e cita le fonti quando il tema è controverso.

Se non sai da dove iniziare, segui un percorso guidato — dal bancha al matcha in quattro tappe, oppure il palato italiano per chi viene dal vino. Poi esplora momenti della giornata (colazione, pausa, aperitivo, dopo cena) e stagioni: ogni pagina ti porta verso varietà, glossario e quiz collegati.

Apri una scheda varietà e scorri fino a «Potrebbe interessarti»: ogni link è scelto per continuare il filo — preparazione, abbinamento, controversia — senza perderti nel catalogo.