Verde vero
Camellia sinensis o altro? In Italia confondiamo spesso tè verde, tisane e bevande aromatizzate.
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Risposte di riferimento
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Camomilla in tazza
Risposta: Tisana, non tè verde. Solo Camellia sinensis è tè vero; la camomilla è un'altra pianta.
Gunpowder (Zhu Cha)
Risposta: Tè verde. Perle di foglia di tè verde cinese, storico tè da export.
Rooibos «verde»
Risposta: Non è Camellia sinensis. Aspalathus linearis: infuso rosso/south african, non tè in senso botanico.
Genmaicha
Risposta: Tè verde con riso tostato. Blend giapponese: bancha o sencha + genmai — resta tè verde.
Tè al gelsomino (base verde)
Risposta: Resta tè se la base è sinensis. Profumato sì, ma la foglia base può essere verde cinese — distinto dalla camomilla.
Mate
Risposta: Non è tè verde. Ilex paraguariensis: bevanda sudamericana, altra botanica del tutto.
Hojicha
Risposta: Tè verde tostato. Parte sempre da verde (bancha): la tostatura cambia colore, non la pianta.
Matcha latte zuccherato da bar
Risposta: Spesso bevanda, non cerimonia. Prodotto e gesto diversi dal matcha tradizionale — può contenere poco tencha reale.