Kyusu — teiera giapponese
Il kyusu è la teiera giapponese con manico laterale, ideale per sencha e gyokuro: controllo del versamento e infusioni brevi.
Per iniziare
La kyusu è la mano che versa sencha: manico di lato, filtro interno, collo corto. Ti invita a servire tazze piccole, ripetute, concentrazione sul gesto.
Approfondimento
Servizio
Teiera giapponese con manico laterale e filtro integrato: pensata per sencha quotidiano e reinfusioni brevi. Il terracotta poroso esiste ma la ceramica smaltata è la scelta più pratica per chi alterna varietà.
In Italia puoi incontrarlo nei tea shop, nei corsi di preparazione o nelle schede varietà: riconoscerlo ti orienta tra utensili e rituali diversi.
- Terracotta o ceramica
- Ideale per sencha e gyokuro
- Non detergenti aggressivi
Bibliografia
- , Manuale per la preparazione del tè.
- , Manuale del sommelier del tè.
Domande frequenti
Kyusu solo per verde?
Principalmente sì; dedicare una teiera a un tipo di tè.
Kyusu o tazza con infusore?
L'infusore va bene; il kyusu distribuisce meglio la foglia e rende omaggio al gesto giapponese quotidiano.