EGCG
L'EGCG (epigallocatechina gallato) è la catechina più abbondante nel tè verde e la più studiata — non equivale a un integratore in capsule.
Per iniziare
Se le catechine sono il coro, l'EGCG è la voce che la scienza ascolta più spesso. È la catechina dominante nel tè verde e compare in molti studi su antiossidanti e metabolismo.
Approfondimento
Scienza e tazza
Epigallocatechina gallato: la catechina più studiata in laboratorio. Nel tè verde è abbondante; nel matcha ancora di più perché bevi la foglia intera. Gli integratori concentrano dosi che la tazza quotidiana non raggiunge — dibattito aperto in KB.
Non confondere milligrammi in vitro con l'esperienza del bere: piacere, ritualità e consumo regolare contano quanto una molecola isolata.
- Più abbondante in verdi freschi e ben conservati
- Sensibile a ossidazione e a infusioni troppo lunghe
- Integratori ≠ tazza: biodisponibilità diversa
Bibliografia
- , Health Benefits of Green Tea.
- , Health Benefits of Green Tea.
- , Enciclopedia on line.
Domande frequenti
L'EGCG dimostra che il tè cura?
No da solo. Supporta ricerca preventiva; non sostituisce terapie mediche.
Più EGCG = più beneficio?
Non linearmente: eccesso può irritare fegato in integratori; la bevanda modera dose e piacere.