Bancha — il verde quotidiano e leggero
Il bancha e il te che accompagna la giornata giapponese senza pretese: foglie piu mature, sapore morbido, caffeina contenuta.
Il te verde, con radici e gusto
Cultura specialty per chi vive in Italia.
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Kukicha — twig tea leggeroDa dove iniziare?
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Sencha — il verde quotidiano del Giappone
Ago verdi, profumo di erba tagliata al mattino: il sencha e il battito cardiaco del te giapponese.
Gyokuro — ombra e umami
Tre settimane di ombra prima del raccolto: la pianta produce clorofilla e L-teanina, e in tazza nasce un brodo verde quasi burroso.
Matcha — polvere di presenza
Non lo infusi: lo sbattevi. Bevi la foglia intera, sospesa in acqua, e il mondo rallenta per un istante.